美味しいサラダの作り方！サラダに金属の容器はNGなワケ

サラダにはガラスボウルがベスト

サラダを作ったらドレッシングは欠かせません。そのドレッシングの中に含まれる油がステンレスなどの金属に触れる事で油の酸化が進みます。酸化したドレッシングは味が悪くなります。従って、サラダの味に悪影響を及ぼします。これらの理由から、サラダを作る容器はガラス製が良いとされています。

野菜を洗ったり混ぜたりする容器が金属製の場合、ガラスや陶器の器に野菜を入れた後にドレッシングをかける事でドレッシングの酸化防ぐことが出来ます。

我々にとって野菜は食物繊維やビタミンなどの栄養素を含む必要不可欠な食材。ガラスの器を使って少しでも美味しくいただきましょう。